Сьогодні я пропоную вам дуже смачну й ароматну осінню страву. Це каррі з гарбузом, куркою та кокосовим молоком. У цей рецепт я також додаю моркву та імбир. Доповніть це каррі порцією рису або іншим гарніром на ваш смак. Ця страва, багата на клітковину, вітамін А та антиоксиданти, піде на користь вашому організму і припаде вам до душі (сподіваюся!). Смачного!

group

2

local_dining

просто

Інгредієнти:

  • 200 гр очищеного гарбуза
  • 2 середні моркви
  • 1 зубчик часнику
  • шматок імбиря (приблизно 2 см)
  • 1 ст.л. оливкової або рафінованої олії
  • 2 курячих філе (200-300 гр)
  • 200 мл кокосового молока
  • 1 ч.л. порошок каррі
  • сіль, перець

Приготування:

  1. Підготуйте овочі, наріжте моркву кружечками, а гарбуз – кубиками середнього розміру.
  2. Подрібніть імбир і зубчик часнику.
  3. Наріжте курку квадратиками середнього розміру.
  4. На середньому вогні розігрійте сковороду і змастіть її олією.
  5. Злегка обсмажте часник протягом 1 хв.
  6. Потім додайте курку, підсмажте її протягом 3 хв, поки вона не підрум’яниться.
  7. Додайте овочі, імбир, спеції та кокосове молоко.
  8. Готуйте на середньому або повільному вогні близько 20-25 хвилин під кришкою до повного приготування курки та овочів.
  9. Каррі з гарбузом і куркою готове! Смачного!