Про мене

Я – Віра Лемер-Гаврилова, дипломована дієтологиня у Франції. Мій кабінет знаходиться у місті Монпельє. У 2017 році я переїхала з України у Францію, де вже у 2020 отримала диплом дієтолога (BTS diététique).

Мій шлях від перекладача до дієтолога

Ідея детально розібратися у нутріціології виникла ще у студентські роки (коли я вчилася на перекладача з італійської і англійської мов). Тоді я почала подорожувати: спочатку – Техас, де культура їжі дуже відрізняється від європейської, потім – Італія, де незважаючи на щоденне споживання пасти місцеві жителі були стрункі і мали дуже здоровий вигляд. А мене зі шкільних років турбували проблеми з ШКТ. Тож в Італії я почала самостійно заглиблюватися у нутріціологію, почавши з біології і анатомії. Hа той час веганська дієта була досить популярною. Тому тільки-но прочитав Китайське дослідження я спробувала спочатку відмовитися від м’яса, потім – від молочки. На жаль, моєму і до того капризному ШКТ це дуже не сподобалося. Замість того, щоб почуватися краще, я відчувала себе просто жахливо. Зараз я знаю, що у мене синдром подразеного кішківника, і знаю як харчуватися, щоб мінімізувати свої симптоми. Але це був досить довгий шлях.

У 2017 році я переїхала у Париж до мого вже зараз чоловіка. І, нарешті, у мене з’явилася реальна змога не тільки дізнатися більше про нутріціологію, але і стати дипломованим дієтологом! Звучить дійсно круто, але прошу вас не плутати, хто такий дієтолог в Україні (лікар, що має право виписувати ліки і відправляти на обстеження) і в Європі, зокрема у Франції (медичний працівник, який працює виключно із харчуванням і може назначати терапевтичні дієти).

Мої хобі

Як дієтолог, я просто обожнюю готувати, і дуже смачно і поживно їсти! Також я люблю подорожувати і довгі прогулянки на природі, ще краще із собакою. Також я намагаюся регулярно рухатися завдяки ходьбі, йозі і пілатесу. І звичайно, дієтологія – це не тільки моя робота, а й моє хобі, оскільки я обожнюю отримувати нові знання у цій галузі, і завжди рада дізнаватися про результати нових перспективних досліджень.

Мої проекти і мрії

У мене дуже багато ідей і проектів пов’язаних із харчуванням. Першим проектом був саме цей сайт. В частині Блог я створювала і продовжую створювати якісні статті, щоб відповісти на поширені питання пов’язані з нутріціологією і продуктами харчування. До речі, оскільки мова вже зайшла про сайт, то хотіла б вам пояснити вибір його назви. Diet у французькій мові це скорочення від diététicienne, що означає дієтолог. Тому Vira Diet – це Віра Дієтолог, як я і називаюся на Ютубі.

Наразі я зі своєю командою працюю над мобільним застосунком FEEL, в який можна записувати як ЩО ви їсте, так і відчуття голоду і ситості, а також всі симпоми і емоції пов’язані з прийомами їжі. Це чудовий інструмент, який гарантуватиме якісний супровід моїх пацієнтів.

Загалом однією зі своїх місій я бачу покращення якості життя кожного, хто страждає від складних відносин із їжею і обмежувальних дієт. Мій підхід полягає у поступовому покращенні харчових звичок без жодних заборонених продуктів, з акцентом на те як їжа makes you feel для фізичного і ментального здоров’я на все життя. Я хочу ділитися знаннями і досвідом про по-справжньому здорове харчування не тільки у Франції, а й в Україні. Особливо в Україні я мрію, щоб існував достойний рівень освіти про харчування, починаючи зі школи, а також європейські закони, які б регулювали якість продуктів харчування, лобі окремих категорій продуктів і, заснували освіту і професію дієтолога європейського зразка.