Цього разу я вирішила поділитися рецептом швидкої (до 30 хв), суперпростої та корисної страви – лосось і пюре із солодкої картоплі. Лосось містить неймовірно корисні омега-3 жирні кислоти. А солодка картопля дозволяє урізноманітнити звичайну. Крім того, вона багата на вітамін А, вітамін С і клітковину. Хоча я і додаю в пюре трохи звичайної картоплі для текстури, ви можете цього не робити і приготувати пюре виключно з батату. У будь-якому разі, додайте до цього рецепта салат, і це стане збалансованою та поживною стравою. Смачного!
group
2
local_dining
просто
Інгредієнти:
Для пюре:
- 300 гр солодкої картоплі
- 100 гр звичайної картоплі
- 100 мл молока (половина маленького стакана) або води після варки
- 1 ст л вершкового масла
Для лосося:
- 2 шматочка лосося, 100-150 гр
- сіль, перець, лимон
Приготування
- Розігрійте духовку до 210 градусів.
- У цей час промийте, почистіть і поріжте картоплю. Покладіть її в каструлю з підсоленою водою і варіть на середньому вогні близько 15 хв, поки вона не буде повністю готова.
- Промийте акуратно лосось, промокніть. Додайте сіль і перець та змастіть його оливковою олією. Покладіть у ємність для запікання, можна прокласти пергаментний папір для зручності.
- Запікайте лосось близько 20 хв, поки він не буде повністю готовий.
- Коли картопля готова, злийте воду (або залиште 100 мл якщо ви використовуєте воду замість молока). Додайте молоко/воду та вершкове масло. За допомогою товкушки або виделки надайте пюре бажаної консистенції.
- Накрийте пюре, щоб не охололо занадто швидко.
- Коли лосось готовий, викладіть усе на тарілку і додайте шматочок лимона.
- Вуаля! Супер простий лосось із пюре із солодкої картоплі готовий! Їжте із задоволенням!
