Я люблю пюре, і цього разу я ділюся з вами рецептом ще одного неймовірно простого, але водночас смачного та суперкорисного зеленого пюре зі шпинату та зеленого горошку. Я люблю зелений горошок за його невелику солодкість, а ароматний базилік, який також присутній у цьому рецепті, дуже вдало з ним поєднується. До того ж, ще зима, і в нас мало доступу до свіжої зелені. Але це не проблема, бо для цього рецепта ми використовуємо заморожені овочі. Взагалі, заморожені фрукти та овочі просто супер! Вони доступні цілий рік, зберігають свої вітаміни й мінерали та дають нам змогу отримувати більше цінної клітковини навіть узимку. Це пюре багате не тільки на клітковину, а й на залізо, бета-каротин і вітамін B9. Їжте це пюре зі шпинату та зеленого горошку із задоволенням!
2
просто
Ігредієнти:
- 220 гр замороженого шпинату
- 220 гр замороженого зеленого горошку
- 1 маленький стакан води (близько150 мл)
- 1 ст. л. оливкової олії
- 2 ст. л. листя базиліку
- сіль, перець
Приготування
- Візьміть каструлю, додайте туди шпинат і залийте водою, посоліть. Варіть близько 10 хв, помішуючи час від часу.
- Додайте зелений горошок, усе перемішайте.
- Готуйте ще 5-7 хв, поки овочі не будуть готові. У каструлі має ще залишитися трохи води (кілька ложок). Але якщо її занадто багато – злийте воду в якусь ємність про всяк випадок, і відставте.
- Додайте оливкову олію, дрібно нарізаний базилік і перець. Усе перемішайте.
- Збийте в блендері або за допомогою занурювального блендера (я обрала цей варіант), поступово додаючи воду від варіння (якщо ви її спеціально залишили), до набуття досить однорідної консистенції.
- Пюре зі шпинату та зеленого горошку – готове. Смачного!
