Смачна та корисна курка в арахісовому соусі з овочами. У цьому рецепті я використовую заморожені овочі, це спрощує процес приготування. Звичайно, ви можете використовувати свіжі сезонні овочі. У цьому випадку час приготування буде приблизно таким самим, але додайте до часу підготовки приблизно 10 хвилин. Подавайте з порцією рису або іншим джерелом повільних вуглеводів, і у вас буде збалансований обід/вечеря. Ця страва багата на клітковину, вітамін С і ненасичені жирні кислоти. Смачного!
group
2
local_dining
просто
Інгредієнти:
- 200 гр курячого філе
- 50 гр замороженого горошку
- 50 гр свіжої або замороженої моркви
- 150 гр заморожених броколі (у мене суміш броколі і цвітної капусти)
- 1 ч л оливкової олії
- 2 ст л соєвого соуса (у мене з низьким вмістом солі)
- сік 1/4 лимона
- сіль, перець, порошок чилі на смак
Приготовление:
- Підготуйте овочі. Якщо ви використовуєте свіжі овочі, то вимийте та наріжте їх.
- Нагрійте сковороду з оливковою олією. Додайте курку, нарізану середніми кубиками, обсмажуйте близько 5 хвилин, поки вона не стане золотистою.
- Відкладіть курку. Додайте моркву та 1 склянку води в сковороду. Тушкуйте 5 хвилин.
- Додайте в сковороду зелений горошок і броколі, тушкуйте ще 5 хв, помішуючи час від часу.
- Тим часом приготуйте соус. Змішайте в мисці соєвий соус, арахісову олію, лимонний сік і 1/2 склянки води. Якщо арахісове масло густе, то його потрібно добре розмішати до розчинення.
- До овочів додати курку, залити арахісовим соусом і добре перемішати. Додайте сіль, перець, чилі та арахіс (якщо ви його використовуєте).
- Готуйте 7-10 хвилин, поки курка повністю не буде готова.
- Ви можете відрегулювати кількість води, якщо її виходить занадто багато або мало до отримання кремової консистенції.
- Курка в арахісовому соусі з овочами готова! Смачного!
