• Курица в арахисовом соусе с овощами
  • Poulet au beurre de cacahuètes

Voici une recette délicieuse de poulet au beurre de cacahuètes et aux légumes. Dans cette recette, j’utilise des légumes surgelés, ce qui rend la préparation plus facile. Bien sûr, vous pouvez utiliser des légumes frais de saison. Dans ce cas, le temps de cuisson sera à peu près le même, mais ajoutez environ 10 minutes au temps de préparation. Servez avec une portion de riz ou un féculent au choix et cela vous fait un repas équilibré. La recette est riche en fibres, en vitamine C et en acides gras insaturés. Bon appétit !

group

2

local_dining

Facile

Ingrédients :

  • 200g de filet de poulet
  • 50g de petits pois surgelés
  • 50g de carottes surgelées ou fraiches
  • 150g de brocoli surgelés (j’utilise le mélange brocoli/choux-fleurs)
  • 1 CaC d’huile d’olive
  • 2 CaS de beurre de cacahuètes
  • 2 CaS de sauce soja a teneur réduite en sel (de préférence)
  • 1/4 de citron en jus
  • 20g de cacahuètes sans sel (facultatif, mais je préfère pour ajouter de la texture croustillante)
  • sel, poivre, chili en poudre

Preparation

  1. Si vous utilisez des légumes frais, lavez et découpez-les.
  2. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, y ajouter le poulet coupé en cubes moyens. Faites revenir environ 5 min, jusqu’à obtenir une couleur légèrement dorée.
  3. Réserver le poulet.
  4. Mettez les carottes dans la poêle, ajoutez 1 verre d’eau. Laissez cuire 5 minutes.
  5. Ensuite, ajouter des petits pois et des brocoli dans la poêle, faites cuire encore 5 min, en remuant de temps en temps.
  6. Entre temps, préparez la sauce. Mélanger dans un bol la sauce soja, le beurre de cacahuètes, le jus de citron et 1/2 tasse d’eau. Si votre beurre de cacahuètes est épais, il faudra un peu plus de temps pour le dissoudre.
  7. Ajouter le poulet aux légumes, verser la sauce de cacahuètes et bien mélanger. Enfin, ajoutez du sel, du poivre, du chili et des cacahuètes (si vous en utilisez).
  8. Faites cuire 7 à 10 minutes jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit. Vous pouvez ajuster la quantité d’eau pour que la sauce ait la consistance désirée.
  9. J’ai décoré mon plat avec un peu de ciboulette.
  10. Voici votre poulet au beurre de cacahuètes ! Bon appétit !