On me demande souvent comment cuisiner les légumes d’hiver autrement qu’en soupe. Donc j’aimerais partager avec vous cette recette facile et délicieuse de légumes de saison ! Cette poêlée de légumes d’hiver contient des poireaux, des carottes et des navets. En fonction de temps de cuisson vous pouvez obtenir des légumes légèrement croquants ou bien doux et fondants.
4
Facile
Ingrédients :
- 2 navets
- 3 carottes
- 2 poireaux
- 1/2 poivron facultatif (pas vraiment de saison)
- 1-2 CàS huile d’olive
- 1 CàS vinaigre balsamique
- 2 CàS sauce soja
- Poivre
Préparation
1. Éplucher et découper les légumes : les poireaux et les carottes en rondelles et les navets en demi-rondelles.
2. Commencer par faire revenir les carottes dans une poêle huilée pendant 5 min.
3. Y ajouter les autres légumes, du vinaigre et de la sauce soja.
4. Faire mijoter 15 min en remuant régulièrement pour obtenir les légumes légèrement croquants ou 20 min pour les légumes fondants.
5. Assaisonner si besoin. Votre poêlée de légumes d’hiver et prête ! Bon appétit !
