À propos de moi

Je m’appelle Vira Lemaire-Havrylova et je suis diététicienne diplômée d’état. Mon cabinet est situé à Montpellier. Je suis ukrainienne et en 2017 j’ai déménagé en France, puis en 2020 j’ai obtenu mon diplôme (BTS diététique).

Mon parcours

L’idée de maitriser la nutrition est née pendant mes études universitaires (mon premier diplôme est un master de traduction de l’italien et de l’anglais). C’était surtout pendant mes voyages : d’abord au Texas, où la culture alimentaire est très différente de celle en Europe, puis en Italie, où j’ai observer, malgré la consommation quotidienne de pâtes, que les locaux gardaient la ligne et restaient en bonne santé.

Or, je souffrais de problèmes gastro-intestinaux depuis l’école. C’est donc en Italie que j’ai commencé à me familiariser avec la nutrition, en commençant par la biologie et l’anatomie. De plus, à cette époque, le régime végan était à la mode. Dès que j’ai fini la lecture de the China study, j’ai essayé d’enlever de mon alimentation d’abord la viande, puis les produits laitiers. Malheureusement, mon tube digestif qui était déjà capricieux n’a pas beaucoup apprécié. Au lieu de me sentir mieux, je me suis sentie très mal. Aujourd’hui, je sais que j’ai le syndrome du côlon irritable et je sais comment m’alimenter pour minimiser mes symptômes. Mais le chemin a été long.

En 2017, j’ai déménagé à Paris pour rejoindre mon (maintenant) mari. Ici, j’ai eu l’occasion non seulement d’en apprendre davantage sur la nutrition, mais aussi de devenir diététicienne diplômée d’état ! Et pourquoi je ne l’ai pas fait en Ukraine ? Eh bien, parce qu’il n’y a pas d’études diététiques ni de diététiciens dans le sens habituel (du moins pas encore). Les seuls professionnels qui ont le droit de gérer les régimes thérapeutiques sont les médecins nutritionnistes.

Mes hobbies

En tant que diététicienne, j’adore cuisiner et manger des repas délicieux et nutritifs ! J’aime aussi les voyages et les longues balades dans la nature, encore plus avec mon chien. J’essaie également de bouger régulièrement en faisant des promenades, du yoga et du pilates. Et bien sûr, la diététique n’est pas seulement mon travail, mais aussi ma passion. Je profite toujours pour approfondir mes connaissances, et je suis toujours heureuse d’apprendre les résultats de nouvelles études prometteuses.

Mes projets

J’ai beaucoup de projets liés à l’alimentation. Le premier, c’est ce site web. Dans la section Blog, je crée des articles de qualité pour répondre aux questions courantes liées à la nutrition et aux aliments.

Actuellement, mon équipe et moi travaillons sur une application mobile qu’on a appelé FEEL, qui permet d’enregistrer à la fois ce que l’on mange, les sensations de faim et de satiété, ainsi que tous les symptômes et émotions associés. C’est un outil qui garantira un soutien de qualité à mes patients.

Ma mission globale est d’améliorer la qualité de vie de tous ceux qui souffrent d’une relation difficile avec la nourriture et les régimes restrictifs. Mon approche consiste à améliorer progressivement les habitudes alimentaires sans aliments interdits, en mettant en avant la façon dont la nourriture vous fait sentir pour améliorer la santé physique et mentale. Je souhaite partager mes connaissances et mon expérience pour permettre à tous d’avoir une alimentation réellement saine non seulement en France mais aussi en Ukraine. En Ukraine en particulier, je rêve d’un bon niveau d’éducation nutritionnelle, dès l’école, ainsi que de lois européennes qui réglementeraient la qualité des aliments, les lobbies alimentaires et la profession de diététicien.

Ma philosophie

Pour moi, l’alimentation c’est beaucoup plus que du carburant, c’est aussi le plaisir, des moments précieux avec des proches, la routine, la fete, une partie essentielle de la culture et de l’identité. En plus d’être un relaxant naturel ! 😁 C’est pourquoi je fais une distinction claire entre la nutrition et l’alimentation. Pour moi, la nutrition est la science des nutriments, et une alimentation est un mode de vie. Donc j’aide à mes patients avec leur alimentation. A mon avis une alimentation saine fait du bien à la santé physique et à la santé mentale.

Mais peu importe les détails, une alimentation saine met toujours en avant le respect de la nourriture, des sensations corporelles associées à la nourriture, le respect du corps et de ses besoins, ainsi que la modération et… le plaisir ! Cela peut paraître étrange, mais manger des burgers ou du chocolat tous les jours, ce n’est plus du plaisir ni du respect de ses besoins. Quant à la perte de poids, pour moi elle est possible mais uniquement avec bienveillance et respect du corps.

Donc, j’ai hate de vous voir sur ce site ou dans mon cabinet !

N’hésitez pas à me contacter pour un RDV ou pour des collaborations.